간단 자취생 요리, [가지볶음] 하나로 밥 한 공기 뚝딱!

 

 

서울로 이사오고 짐정리를

끝내고 친척 어른들께 연락을

돌리고 나서 알았다.

고모랑 10분 거리에 살게

됐다는 사실을,,,,,ㅎ

 

 

고모집은 대파, 고추,

깻잎, 상추, 가지, 방울토마토 등

옥상에서 여러가지를

무농약으로 키워 드신다.

가지, 대파, 청양고추를

몽땅 얻어와서 가지볶음을 해봤다.

 

 

재료만 있으면 맛있는

가지볶음을 만들 수 있다.

후회없는 JMT 가지볶음

잘 따라오시길!

 

 

 

<준비하자>

가지 3개, 양파 1개,

청양고추 2개, 홍고추(선택) 

 

식용유 3T, 다진 마늘 1T,

진간장 3T, 올리고당 1T,

설탕 0.5T, 고추가루 1T,

물 3~4T, 통깨

 

 

★가지, 양파, 청양고추를

손질하자. 가지는 어슷썰기로

양파는 얇게, 고추는 안에 씨를 뺐다.

곰곰 GAP 가지

 

 

 

★식용유를 두르고

다진 마늘 1T 넣고

중불에 마늘향이 날 때까지 볶볶

 

 

마늘을 좋아하는 나는

한 스푼 듬뿍 넣었다.마늘향 넘 조코넘 맛있다. 크크크

 

 

 

 

★진간장 3T

올리고당 1T

고추가루 1T

설탕 0.5T

 

약불에서 위의 재료들을

넣고 섞어준다.

양념장은 약불에서

타지 않게 한다.

 

 

 

 

★살짝 볶아진 양념장 위로

손질된 양파, 가지를 넣고양념장을 골고루 묻힌다.

국내산 햇양파 국내산 흙양파 한개부터 1kg 1.5kg 2kg 3kg 5kg

 

 

 

 

★숨이 죽도록 뚜껑을 덮어놓고

잠시 후 물 3T 넣고 다시

뚜껑을 덮는다.

(여전히 약불에 익힌다)

 

 

 

 

★숨이 죽고 양념이 잘 벤

가지볶음에 청양고추를 넣고

살짝 볶은 후, 불을 끄고

통깨를 뿌린다.

 

국내산 가지 특품 가정용 못난이 2.5kg 5kg

 

 

 

미췬 비쥬얼의

가지볶음 만들기 끄읕!!

진짜 맛있다ㅋㅋㅋㅋㅋ

내가 만들고 먹으면서

너무 맛있는데?ㅋㅋㅋ

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바깥음식 너무 자주 먹는 것

몸에 좋지 않다!

자극적인 외식보다

내 몸과 건강을 생각해서

간단 자취생 요리,

가지볶음을 만들어 보자!

 

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