연어가 먹고 싶을 땐? 🍣쌜모네키친 그라브락스 연어

 

너무 회가 먹고 싶어서

오빠한테 노래를 불렀다.

회 먹고 싶다~ 연어도 좋구~

 

주말에 먹기 위해

금요일에 도착하게 주문한 울오빠👍

마켓컬리에서 한 번 먹어보고는

둘 다 반해서 연어는 이것만

시켜서 먹는 듯.

 

 

'땅속에 묻은 연어'라는 뜻을

가진 그라브락스 연어는 중세 시대

스칸디나비아 어부들이 소금에 절인

연어를 모래 위해 묻어 바닷물에

가볍게 발효시킨 것에서 유래됐다고 한다.

 

 

쌜모네키친은 설탕과 소금, 향을 살리는 진,

레몬필과 오렌지필, 딜을

연어에 듬뿍 넣고 숙성시켜 삼투압 현상으로

연어 자체의 수분이 빠지고 함께 넣었던 재료들의

양념이 고루 배면서 달콤하고 짭짤한 맛이 난다.

특히, 자줏빛 비트를 넣어 맛깔스러운 색과

이색적인 풍미를 선사한다.

 

 

 

🙋연어 보관법

이틀 이내 먹을 경우 냉장보관,

장기 보관시 냉동보관.

개봉 후 남은 연어는 냉동보관.

 

🙋냉동보관 연어 먹는 법

냉장실로 옮겨 2~4시간 완전 해동 후 먹기.

 

🙋유통기한

별도 표시일까지 가능하나,

가급적 수령 후 빨리 섭취.

 

🙋3일 이상 냉장보관한 연어

냉장에서 장기보관한 경우,

신선도가 떨어지므로 구워서 먹기.

 

 

 

이틀 이내에 섭취면 냉장보관만

해도 되는데 우리는 냉동보관😂

유의사항에는 2~4시간이면

완전 해동된다던데 우린 4시간이 넘어도...

조금 더 여유있게 완전 해동해주세요!

 

 

 

얼려졌다 살짝꿍쓰

녹여진 게 보이시나요ㅋㅋㅋ

 

 

 

초밥처럼 해 먹을까 하다가

간단히 그냥 먹기로 결정.

양파는 얇게 썰어 물에 30분 이상

담궈 매운기를 빼주고

홀스레디쉬 소스와 섞어줬어요!

홀스래디쉬 드레싱 255g X 3입

 

 

 

연어에 양파 얹어서

그냥 먹어보리기.

이 연어 안 드셔보신 분은

신세계를 경험하실 거에요ㅋㅋ

이쁜 색만큼이나 맛도 좋거든요!

 

 

 

오늘 친한 동생이랑 피크닉!

미세먼지 나쁨이었지만,

우리의 행복을 막을 순 없었드앗!

개나리도 벚꽃도 너무 예뻤던 하루.

한참 수제 그릭 요거트(블루베리)

먹고 있는데 옆 나무에서

벚꽃이 바람에 흩날리는 진풍경을 보았다👍

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